Diagnóstico de calidad en el servicio de los restaurantes en el municipio de San Blas, Nayarit

  • Sonia Espinoza Morales Tecnológico Nacional de México Instituto Tecnológico de Tepic
  • Briseida Sandoval González
  • Sergio Octavio Rosales Aguayo, Ing
  • Teresa Elizabeth García Torres
  • Manuel Guerrero Medina
Palabras clave: Calidad, Calidad en el servicio, EMCASER, restaurantes, escalas de medición

Resumen

La actualización de las empresas debe ir a la par del desarrollo del contexto en el que están inmersas, su cultura y desarrollo deben estar alineadas a los cambios que se generan en su entorno, por ello, es importante que valore su actuar en relación a las necesidades de los diferentes grupos sociales, económicos y laborales de la actualidad. Con este trabajo de investigación, se pretende apoyar a la comunidad de restauranteros del Municipio de San Blas al identificar y atender las áreas de oportunidad de sus restaurantes, para mejorar la calidad en el servicio que ofrecen, en donde este elemento pueda llegar a ser un estilo permanente de su servicio.

Este proyecto servirá para que las personas que laboran en los restaurantes, los dueños, los proveedores, comercios de la región, el estado y sobre todo los clientes, se vean beneficiados; es una investigación cuantitativa, transversal y descriptiva. Además, en el marco teórico se contemplan conceptos relacionados con la calidad. Para la obtención de los datos se llevarán a cabo aplicación de encuestas las cuales serán procesadas y analizadas sistemáticamente para un mejor manejo de su información, se pretende que éstos sean los suficientemente claros y objetivos, ya que serán la base para estructurar los procedimientos de trabajo que se requieran para mejorar la calidad en el servicio. Este trabajo tiene como finalidad sensibilizar a los involucrados en los procesos, respecto a la importancia de ofrecer un servicio de calidad, en un contexto que lo exige y demanda, pues la competencia es uno de los parámetros que debe considerar cualquier empresa para su permanencia en el mercado.

Publicado
2019-07-02
Cómo citar
Espinoza Morales, S., Sandoval GonzálezB., Rosales Aguayo, S., García TorresT., & Guerrero Medina, M. (2019). Diagnóstico de calidad en el servicio de los restaurantes en el municipio de San Blas, Nayarit. Revista De Investigación Académica Sin Frontera: División De Ciencias Económicas Y Sociales, (29), 28. Recuperado a partir de http://revistainvestigacionacademicasinfrontera.com/sistema/index.php/RDIASF/article/view/242
Sección
Artículos